Samen met Café Mambo, aan de eerste rij van de Sunset Strip in Sant Antoni, is Mint by Mambo de lounge-bar waar Italiaanse keuken samengaat met deep house- en Balearische chill-outsessies terwijl de zon achter Sa Conillera verdwijnt. Ambachtelijke Napolitaanse pizza’s, verse pasta, salades en specialiteiten van vlees en vis – alles vergezeld van tropische cocktails met de zonsondergang als achtergrond. De kaart is van 17:00 tot 1:00 ’s nachts te bestellen, elke dag in het seizoen.
Mint maakt deel uit van Grupo Mambo, het horecabedrijf dat in 1984 werd opgericht door Javier Anadon en Caroline Wilson en dat de boulevard van Ses Variades op Ibiza tot wereldwijd icoon voor de Ibiza-zonsondergang heeft gemaakt. Hun zonen Alan en Christian Anadon runnen de groep vandaag de dag. Café Mambo, het vlaggenschip sinds 1994, trekt top-DJs voor zijn pre-parties bij zonsondergang. Savannah, geopend sinds 1997, serveert internationale keuken op dezelfde boulevard. Mint vult het aanbod aan met een verfijnder gastronomisch concept en een lounge-sfeer.
Het seizoen 2026 start op 1 april, gelijk met de Semana Santa. De muziek draait om deep house en Balearische klanken – de natuurlijke soundtrack van de Sunset Strip. De vaste DJ’s van Grupo Mambo wisselen tussen Café Mambo en Mint, waardoor de muzikale samenhang van de boulevard behouden blijft. Het terras aan zee is de hoofdruimte; een boven terras en de binnenbar vullen de rest van de zones in. Het is een restaurant-lounge, geen discotheek – gesprekken en gastronomie met achtergrondmuziek.
C/ Lepanto 3, Bajo, Sant Antoni de Portmany – aan de Sunset Strip, naast Café Mambo. Openingstijden: 17:00 tot 1:00, elke dag van april tot oktober. Geen leeftijdsbeperking – gezinnen welkom. Dresscode casual, geen zwemkleding. Consumptieminimum: 100 EUR per persoon op het terras aan zee, 70 EUR op het gemeenschappelijke terras. Cocktails vanaf 14 EUR, ambachtelijke pizza’s vanaf 16 EUR. Reserveren wordt aangeraden via de website of telefoon.
Mint is voor wie de zonsondergang wil ervaren met een kwaliteitsdiner in plaats van alleen drankjes – de perfecte gastronomische aanvulling op de pre-parties van Café Mambo, dat letterlijk naast de deur zit. Kom minstens een uur voor zonsondergang om een tafel met zeezicht te bemachtigen. Vanaf Ibiza-stad: taxi ongeveer 15 EUR of bus L3 naar Sant Antoni. Savannah, twee panden verderop op dezelfde boulevard, biedt een informelere optie met brunch en internationale tapas.
Op de Sunset Strip in San Antonio, C/ Lepanto 3, Bajo, Sant Antoni de Portmany — vlak naast Café Mambo. Direct aan zee met een direct uitzicht op de zonsondergang.
Dagelijks geopend van 17:00 tot 01:00 tijdens het seizoen, van april tot oktober. De keuken is gedurende de hele openingstijd open.
Er is geen leeftijdsbeperking. Mint is een restaurant-lounge, geen discotheek, dus gezinnen met kinderen zijn van harte welkom.
Casual. Toegang in zwemkleding of zonder shirt is niet toegestaan, maar er is geen formele dresscode. Comfortabele zomeroutfits zijn perfect.
Er zijn geen tickets nodig — toegang is gratis. Om een tafel aan het terras met uitzicht op zee te garanderen, reserveer dan van tevoren via mintbymambo.com of partyisla.com. Het premium terras heeft een minimale consumptie van 100 EUR per persoon.
Vanaf Ibiza Town kost een taxi ongeveer 15 EUR (20 minuten) of neem de bus L3 naar San Antonio. Vanaf het centrum van San Antonio loop je in 5 minuten via de boulevard van Ses Variades. Er is geen eigen parkeerplaats.
Italiaanse keuken: ambachtelijke Napolitaanse pizza’s, verse pasta, salades, vlees- en visgerechten. Tropische cocktails vanaf 14 EUR. Wijn- en bierkaart beschikbaar.
Beide behoren tot Grupo Mambo, opgericht in 1984 door Javier Anadon. Café Mambo is de zonsondergangsbar met DJ’s, Mint is het restaurant-lounge met Italiaanse gastronomie. Ze liggen naast elkaar op de Sunset Strip.
Enter the email or phone number you used when purchasing tickets. We'll look up your orders.