Accanto al Café Mambo, in prima linea dello Sunset Strip di Sant Antoni, Mint by Mambo è il lounge-bar dove la cucina italiana si fonde con sessioni di deep house e chill-out balear mentre il sole scompare dietro Sa Conillera. Pizze artigianali napoletane, pasta fresca, insalate e specialità di carne e pesce — tutto accompagnato da cocktail tropicali con il tramonto come sfondo. La carta viene servita dalle 17:00 all’una di notte, ogni giorno della stagione.
Mint fa parte del Gruppo Mambo, l’impresa di ristorazione fondata nel 1984 da Javier Anadon e Caroline Wilson che ha reso il paseo de Ses Variades una tappa mondiale per il tramonto ibizenco. Oggi i figli Alan e Christian Anadon gestiscono il gruppo. Il Café Mambo, il locale simbolo dal 1994, attira DJ di primo livello per le sue pre-party al tramonto. Savannah, aperto dal 1997, offre cucina internazionale nello stesso paseo. Mint completa l’offerta con un concept gastronomico più raffinato e un’atmosfera lounge.
La stagione 2026 inizia il 1° aprile, in concomitanza con la Settimana Santa. Le sessioni musicali si concentrano su deep house e sonorità baleari — la colonna sonora naturale dello Sunset Strip. I DJ residenti del Gruppo Mambo ruotano tra Café Mambo e Mint mantenendo la coerenza musicale del paseo. La terrazza sul mare è lo spazio principale; una terrazza superiore e il bancone interno completano le zone. Il formato è quello di ristorante-lounge, non di discoteca — conversazione e gastronomia con musica di sottofondo.
C/ Lepanto 3, Bajo, Sant Antoni de Portmany — nello Sunset Strip, accanto al Café Mambo. Orario: 17:00 all’1:00, tutti i giorni da aprile a ottobre. Nessuna restrizione di età — benvenute le famiglie. Dress code casual, senza costume da bagno. Minimo di consumo: 100 EUR a persona in terrazza sul mare, 70 EUR in terrazza comune. Cocktail da 14 EUR, pizze artigianali da 16 EUR. Prenotazioni consigliate tramite sito web o telefono.
Mint è per chi cerca l’esperienza del tramonto con una cena di qualità invece che solo drink — il complemento gastronomico perfetto alle pre-party del Café Mambo, che si trova letteralmente accanto. Arriva almeno un’ora prima del tramonto per assicurarti un tavolo con vista mare. Da Ibiza Town, taxi circa 15 EUR o bus L3 fino a Sant Antoni. Savannah, due locali più in là nello stesso paseo, offre un’alternativa più informale con brunch e tapas internazionali.
Nel Sunset Strip di Sant Antoni de Portmany, in Calle Lepanto 3, piano terra — proprio accanto al Café Mambo. Prima linea di mare con vista diretta al tramonto.
Aperto tutti i giorni dalle 17:00 all'1:00 durante la stagione, da aprile a ottobre. La cucina è attiva per tutto l'orario.
Non c'è alcuna restrizione di età. Mint è un ristorante-lounge, non una discoteca, quindi sono benvenute famiglie con bambini.
Informale. Non è consentito entrare in costume da bagno o senza maglietta, ma non è richiesto un abbigliamento formale. Un abbigliamento estivo comodo è perfetto.
Non sono necessari biglietti — l'ingresso è libero. Per garantire un tavolo in terrazza con vista mare, prenota in anticipo su mintbymambo.com o su partyisla.com. La terrazza premium prevede un consumo minimo di 100 EUR a persona.
Da Ibiza Town, taxi circa 15 EUR (20 minuti) o autobus L3 fino a Sant Antoni. Da centro di Sant Antoni, 5 minuti a piedi lungo il lungomare di Ses Variades. Non c'è parcheggio privato.
Cucina italiana: pizze artigianali napoletane, pasta fresca, insalate, specialità di carne e pesce. Cocktail tropicali a partire da 14 EUR. Disponibile carta di vini e birre.
Entrambi appartengono al Gruppo Mambo, fondato nel 1984 da Javier Anadon. Café Mambo è il sunset bar con DJ, Mint è il ristorante-lounge con gastronomia italiana. Si trovano uno accanto all'altro nel Sunset Strip.
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