Mint by Mambo

Mint by Mambo ist ein Lounge-Bar mit Terrasse am Sunset Strip in Sant Antoni de Portmany, Teil von Grupo Mambo, mit italienischer Küche und balearischem Deep House bei Sonnenuntergang. Neben Café Mambo in erster Reihe an Ses Variades teilt es die Klangatmosphäre des Spazierwegs, während die Sonne hinter Sa Conillera verschwindet. Handgefertigte neapolitanische Pizzen, frische Pasta, Salate und tropische Cocktails werden täglich von 17:00 bis 1:00 Uhr serviert.

Mint gehört zu Grupo Mambo, dem 1984 von Javier Anadón und Caroline Wilson gegründeten Gastronomieunternehmen, das laut der offiziellen Ibiza Spotlight (2025) den Sunset Strip von Ses Variades zum weltweiten Referenzpunkt für den ibizenkischen Sonnenuntergang gemacht hat. Heute leiten ihre Söhne Alan und Christian Anadón das Unternehmen. Café Mambo, seit 1994 die Flaggschiff-Location, zieht internationale DJs für seine Sunset-Sessions an. Mint rundet das Angebot mit einem italienischen Gastronomiekonzept und einer entspannteren Lounge-Atmosphäre ab.

Die Saison 2026 startet am 1. April, passend zur Karwoche. Die Playlist konzentriert sich auf Deep House und balearische Klänge im Chill-out-Format – die Musik des Sunset Strip, nicht für die Tanzfläche. Die Resident-DJs von Grupo Mambo wechseln zwischen Café Mambo und Mint und sorgen so für einen durchgehenden Sound entlang des Spazierwegs. Die Meeres-Terrasse ist der Hauptbereich; eine obere Terrasse und die Innenbar ergänzen die Zonen. Das Format ist Restaurant-Lounge, keine Diskothek – Gespräche und Gastronomie mit Ambient-Musik.

C/ Lepanto 3, Bajo, Sant Antoni de Portmany – am Sunset Strip, neben Café Mambo. Öffnungszeiten: 17:00 bis 1:00 Uhr, täglich von April bis Oktober. Keine Altersbeschränkung – Familien willkommen. Dresscode lässig, keine Badebekleidung oder unbekleideter Oberkörper. Die Meeres-Terrasse erhebt in der Sunset-Zeit oft ein Mindestverzehr; handgefertigte Pizzen und Cocktails bilden den Schwerpunkt der Speisekarte. Reservierungen empfohlen über mintbymambo.com.

Mint ist für alle, die den Sonnenuntergang mit einem qualitativ hochwertigen Abendessen statt nur mit Drinks erleben möchten – die perfekte gastronomische Ergänzung zu den Pre-Partys von Café Mambo, das buchstäblich nebenan liegt. Kommen Sie mindestens eine Stunde vor Sonnenuntergang, um einen Tisch mit Meerblick zu sichern. Von Ibiza-Stadt aus kostet ein Taxi etwa 15 EUR oder nehmen Sie den Bus L3 nach Sant Antoni; die meisten Unterkünfte auf Ibiza sind in 15–20 Minuten mit dem Taxi erreichbar. Die ältere Schwester Café Mambo, zwei Türen weiter, übernimmt die DJ-Sets und überträgt im August das BBC Radio 1 Weekend.