Neben Café Mambo, direkt an der ersten Reihe des Sunset Strips in San Antonio, ist Mint by Mambo die Lounge-Bar, wo italienische Küche auf Deep-House- und chillige Balearen-Sounds trifft, während die Sonne hinter Sa Conillera verschwindet. Handgefertigte neapolitanische Pizzen, frische Pasta, Salate und Fleisch- und Fischspezialitäten – alles begleitet von tropischen Cocktails mit dem Sonnenuntergang als Kulisse. Die Karte wird täglich von 17:00 bis 1:00 Uhr in der Saison serviert.
Mint gehört zur Grupo Mambo, dem 1984 von Javier Anadon und Caroline Wilson gegründeten Gastronomieunternehmen, das die Promenade von Ses Variades zur weltweiten Referenz für den ibizenkischen Sonnenuntergang gemacht hat. Heute leiten ihre Söhne Alan und Christian Anadon die Gruppe. Café Mambo, seit 1994 das Flaggschiff, lockt Top-DJs für seine Sunset-Pre-Partys. Savannah, seit 1997 geöffnet, bietet internationale Küche an derselben Promenade. Mint rundet das Angebot mit einem raffinierteren gastronomischen Konzept und Lounge-Atmosphäre ab.
Die Saison 2026 startet am 1. April, passend zur Karwoche. Die Musik setzt auf Deep House und balearische Klänge – der Soundtrack des Sunset Strips. Die Resident-DJs von Grupo Mambo wechseln zwischen Café Mambo und Mint und sorgen für musikalische Kontinuität. Die Meerblick-Terrasse ist der Hauptbereich; eine obere Terrasse und die Innenbar ergänzen die Zonen. Das Format ist Restaurant-Lounge, keine Diskothek – Gespräche und Gastronomie mit Hintergrundmusik.
C/ Lepanto 3, Bajo, Sant Antoni de Portmany – am Sunset Strip, neben Café Mambo. Öffnungszeiten: 17:00 bis 1:00 Uhr, täglich von April bis Oktober. Keine Altersbeschränkung – Familien willkommen. Dresscode lässig, kein Badekleidung. Mindestverzehr: 100 EUR pro Person auf der Meerblick-Terrasse, 70 EUR auf der Gemeinschaftsterrasse. Cocktails ab 14 EUR, handgefertigte Pizzen ab 16 EUR. Reservierungen empfohlen über Website oder Telefon.
Mint ist für alle, die das Sunset-Erlebnis mit hochwertigem Essen statt nur Drinks suchen – die perfekte gastronomische Ergänzung zu den Pre-Partys von Café Mambo, der direkt daneben liegt. Kommt mindestens eine Stunde vor Sonnenuntergang, um einen Tisch mit Meerblick zu sichern. Von Ibiza-Stadt aus: Taxi ca. 15 EUR oder Bus L3 nach San Antonio. Savannah, zwei Häuser weiter an derselben Promenade, bietet eine lockerere Alternative mit Brunch und internationalen Tapas.
In der Sunset Strip von San Antonio, C/ Lepanto 3, Bajo, Sant Antoni de Portmany — direkt neben Café Mambo. Erste Meereslinie mit direktem Blick auf den Sonnenuntergang.
Täglich von 17:00 bis 01:00 Uhr während der Saison von April bis Oktober geöffnet. Die Küche ist während der gesamten Öffnungszeit in Betrieb.
Es gibt keine Altersbeschränkung. Mint ist ein Restaurant-Lounge, keine Diskothek, daher sind Familien mit Kindern willkommen.
Lässig. Badekleidung oder das Betreten ohne T-Shirt ist nicht erlaubt, aber es gibt keinen formellen Dresscode. Bequeme Sommerkleidung ist ideal.
Es werden keine Tickets benötigt — der Eintritt ist frei. Um einen Tisch auf der Meerblick-Terrasse zu sichern, empfiehlt sich eine Reservierung im Voraus auf mintbymambo.com oder partyisla.com. Die Premium-Terrasse hat eine Mindestverzehrpflicht von 100 EUR pro Person.
Vom Zentrum Ibizas mit dem Taxi ca. 15 EUR (20 Minuten) oder mit dem Bus L3 nach San Antonio. Vom Zentrum San Antonios sind es 5 Minuten zu Fuß entlang der Promenade Ses Variades. Es gibt keinen eigenen Parkplatz.
Italienische Küche: handgefertigte neapolitanische Pizzen, frische Pasta, Salate, Fleisch- und Fischspezialitäten. Tropische Cocktails ab 14 EUR. Weinkarte und Bierauswahl verfügbar.
Beide gehören zur Grupo Mambo, gegründet 1984 von Javier Anadon. Café Mambo ist die Sunset-Bar mit DJs, Mint das Restaurant-Lounge mit italienischer Gastronomie. Sie liegen nebeneinander im Sunset Strip.
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