Chiringuito Es Cavallet

A dieci minuti dall'aeroporto di Ibiza e a quindici dal centro, tra le saline e il Mediterraneo, Chiringuito Es Cavallet difende dal 2009 un suono rilassato ma di carattere. Jonathan Thorogood e Olivia Fleury lo hanno fondato con una proposta di world beats, chill-out, house e deep house per un massimo di 800 persone. Andy Baxter, Audiofly e Craig Richards sono passati di qui, e tutti e tre condividono un'estetica sonora che si sposa perfettamente con la luce di Es Cavallet: calda, lenta e senza stridenze.

La struttura è organizzata in sette zone ben differenziate: Restaurant, Bar, Lounge, Daybeds, lettini direttamente sulla sabbia, Little Chiringuito —area dedicata alle attività per bambini— e una Boutique. La sala principale si trova sotto una struttura in legno e canna con vista aperta sul Mediterraneo; i daybed in tessuto bianco formano una fila lungo la costa. Il sistema audio copre sia l'interno che la spiaggia senza saturare l'ambiente: è possibile mantenere una conversazione in qualsiasi punto dello spazio anche durante le sessioni pomeridiane più animate. I tramonti dalla lounge hanno visibilità diretta su Es Cavallet e le saline vicine.

Abbigliamento da spiaggia elegante: costume da bagno accettabile con camicia o pareo, ma le infradito sono vietate nel ristorante dopo le 19:00. Età minima 18 anni. Aperto dalle 10:00 alle 21:00 da maggio a ottobre, chiuso il lunedì. Indirizzo: Camí des Cavallet, 07818, Sant Josep de sa Talaia. Non c'è una linea di autobus diretta; è necessario un taxi o un'auto a noleggio per arrivare. Valutazione Google: 4,1 stelle su 2.356 recensioni.

Il calendario include residenze pomeridiane ed eventi puntuali di world music che fanno la differenza rispetto al circuito clubbing notturno dell'isola. L'offerta è esclusivamente estiva, da maggio a ottobre, con orario diurno che evita la concorrenza diretta con i superclub. L'area bambini rende possibile che famiglie con bambini condividano lo spazio con adulti che cercano buona musica e gastronomia, una combinazione che pochissimi beach club del sud di Ibiza offrono con successo.