Café del Mar Ibiza

Carrer Vara de Rey 27, 07820 Sant Antoni de Portmany, avec une terrasse donnant sur le Caló des Moro. Il est situé dans le « Sunset Strip » ou Ses Variades, à huit-douze minutes à pied de West End par la promenade en bord de mer, juste à côté du Café Mambo et de Savannah.

Ouvert tous les jours de Pâques à fin octobre, environ de 16h00 à 01h30. L'événement sunset est le point fort : en plein été, le soleil se couche vers 21h20, en septembre vers 20h00, à la mi-octobre vers 19h00. Hors saison (novembre-mars), il est fermé.

Aucune restriction d'âge officielle n'est publiée, mais c'est un bar où l'on sert de l'alcool et la loi espagnole s'applique : 18 ans minimum pour consommer des boissons alcoolisées, sur présentation d'une pièce d'identité (CNI ou passeport) si le serveur le demande. Les mineurs accompagnés sans consommation d'alcool peuvent se trouver sur la terrasse.

Tenue décontractée de plage, sans code formel. Ce qui est refusé à l'intérieur : maillots de bain mouillés, pieds nus et torse nu. Les clients portent généralement des paréos ou robes légères, chemises ouvertes, espadrilles — style décontracté élégant d'Ibiza. La direction se réserve le droit d'admission.

Le Café del Mar ne fait pas payer d'entrée au bar. Si vous souhaitez réserver une table avec consommation minimale, gérez-la sur partyisla.com : la première rangée au bord de l'eau a un minimum d'environ 90 EUR par personne, la deuxième rangée environ 60 EUR. Sans réservation, vous pouvez accéder à la zone de bar ou au pied de la piste, sous réserve de capacité.

Le meilleur moyen est de s'y rendre à pied : huit à douze minutes depuis West End par la promenade en bord de mer qui longe la baie. Depuis Cala de Bou, comptez cinq à dix minutes en taxi (environ 12 EUR) ou une marche côtière de vingt minutes. Depuis Ibiza Town : bus ligne 3 jusqu'à la gare routière de Sant Antoni (~40 min, 4 EUR) puis dix minutes à pied ; en taxi, vingt-cinq minutes (environ 30 EUR en journée). Tarif nocturne approximatif : 35 EUR.

Chillout, deep house, Balearic beat et downtempo dans la période précédant le coucher du soleil ; après le coucher du soleil, le set gagne en rythme vers du house plus énergique, sans entrer dans le territoire des clubs. Le label Café del Mar Music — lancé par José Padilla avec la première compilation de 1994 — continue de publier des volumes annuels et une grande partie du répertoire s'inspire de ce catalogue.

Non, ce sont deux établissements indépendants bien qu'ils soient littéralement côte à côte. Le Café del Mar (1980) est le berceau du chillout, avec une terrasse plus calme, une identité baléare et un héritage musical. Le Café Mambo (1994) est plus up-tempo, avec des résidences de DJ commerciales (comme Pete Tong) et fonctionne souvent comme une avant-première de Hï ou Ushuaïa. Beaucoup de gens combinent les deux en une même soirée.